8 à 10 personnes / Temps de cuisson : 20 min. / Difficulté : facile
Ingrédients : 6 pommes - pâte feuilletée - 4 cas de miel de châtaignier - 3cl d'huile d'olive - 2 pélardons crèmeux - 40g de noisettes - beurre - sel - poivre noir

Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes, les vider puis les détailler en petits dés. Découper les pélardons en tranche. Concasser les noisettes.

Verser le miel et l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les pommes pendant 3 à 4 minutes en les remuant jusqu'à ce qu'elles se colorent. Verser le poivre sur les pommes.

Recouvrir le moule de papier sulfurisé légèrement beurré. Verser dans le moule le contenu de la poêle puis rajouter les tranches de pélardon par dessus. Disposer la pâte en repliant les bords vers l'intérieur du moule. Mettre au four pendant 20 minutes. retourner sur une grille et saupoudrer de noisette. Saler, poivrer et servir tiède.