12 tartelettes / Temps de cuisson : 8 min. / Difficulté : facile
Ingrédients :
Pour la pâte : 35g de poudre d'amande - 95g de poudre de noisettes - 50g de miel de châtaignier - 2 blancs d'oeuf - quelques gouttes de vanille liquide - une pincée de sel
Pour la garniture : 100g de chocolat noir - 20g de beurre - 1 cas de crème de noisettes
Pour le glaçage : chocolat noir

Préchauffer le four à 210°C. Mélanger la poudre d'amande, la poudre de noisettes, le miel et le sel. Ajouter les blancs d'oeuf et travailler quelques minutes. Rajouter la vanille liquide.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer avec une cac 12 tas de pâte, assez espacés. Aplatir le centre avec le dos de la cuillère afin de donner la forme d'une barquette à la pâte. Cuire au four environ 8 minutes, à surveiller. laisser refroidir.

Ensuite, préparer la garniture. Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau à feu très doux, puis très vite, hors du feu, incorporer le beurre et la crème de noisettes. Bien mélanger. Déposer une bonne cac sur le fond des tartelettes. Laisser refroidir.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat à feu doux avec un peu d'eau et en napper la moitié des tartelettes.