4 personnes / Temps de cuisson : 1 h. / Difficulté : facile
Ingrédients : 1 rôti de porc - 20 prunes genre reine claude - 4 cas de miel de châtaignier - 2 poignées de raisins secs - 10 pommes de terre - 25 cl de bouillon de volaille - 2 gousses d'ail - 1 grosse noisette de beurre - Sel - Poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Piquer le rôti avec l'ail. Le mettre dans un plat allant au four.

Eplucher les pommes de terre, laver et couper les en 2 si elles sont trop grosses. Les mettre autour du rôti.

Laver les prunes, couper les en 2, dénoyauter et les mettre dans le plat. Ajouter les raisins, le miel, sel et poivre et enfin le beurre sur la viande. Préparer le bouillon et verser sur le rôti.

Faire cuire 1 h au four, en le tournant à mi-cuisson. Arroser les légumes avec le jus pendant la cuisson. Le rôti doit dorer doucement.