Flore : Acacia, bruyère blanche, arbres fruitiers

Parfum et saveur : Odeur et saveurs fruitées mélées d'une pointe de réglisse
Couleur : Ambré clair
Cristallisation : Cristallisation fine et plus ou moins rapide selon la proportion de bruyère.

Dégustation : Parfait compromis entre la puissance et la subtilité du goût, ce miel traduit toute la richesse florale du printemps cévenol.