4 personnes / Temps de cuisson : 20 min. / Difficulté : facile
Ingrédients : 1 poulet - 4 cas de miel de Châtaignier - 1 tige de citronnelle ou de la citronnelle en poudre - 1 citron vert - 40g de gingembre confit - 1 morceau de gingembre confit - 2 cas de sauce soja - 1 cas d'huile de sésame - 1 cas de graines de sésame

Découper le poulet en petits morceaux. Couper la citronnelle en fines rondelles, peler et râper le gingembre frais, couper en petits dés le gingembre confit. Râper le zeste du citron et en presser le jus.

Dans un saladier, mélanger le miel, la citronnelle, le gingembre frais et confit, le jus et le zeste du citron. Rajouter la sauce soja, l'huile de sésame et les graines de sésame. Verser cette préparation sur les morceaux de poulet préalablement disposés dans un plat. Laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Egoutter le poulet et le faire revenir 5 minutes dans un wok avec de l'huile. Rajouter le reste de la marinade et laisser mijoter 15 minutes. Déguster avec du riz.