Cette année, nous nous sommes lancés dans une nouvelle aventure : l'élevage de poules pondeuses. Mais quel peut bien être le rapport avec nos abeilles. Rien de plus simple.
Nombre de nos pâtisseries contiennent des oeufs. Nous avions déjà un petit poulailler mais nous ne pouvions utiliser notre production faute d'une déclaration en bonne et due forme auprès des services vétérinaires. C'est chose faite désormais... Et en bio en plus !
Nos poules de races rustiques (Sussex et Marans) évoluent sur près d'un hectare de prairie et disposent d'une alimentation "fermière". Qu'est ce que cela veut dire ? Tout simplement que nous ne leur donnons que des céréales produits localement (en bio) et que nous faisons volontairement l'impasse sur le soja (même bio) dont plus aucun éleveur semble pouvoir se passer de nos jours. Le rendement est certes inférieur : pas plus de 200 oeufs par an contre 300. Comme ça on ne "tire" pas sur les poules, elles pondent à leur rythme, grattent à la recherche de vers de terre, mangent de l'herbe... Bref, tout ce que sait faire une poule quand on la laisse vivre comme une poule.
8 mars 2010
