6 personnes / Difficulté : facile
Ingrédients :
Pour la panna cotta : 50 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 30 g de miel de Châtaignier - 2 g d'agar agar - 1 pincée de graines de vanille - 2 pincées de cardamome
Pour la compotée de mirabelles : 300 g de mirabelles dénoyautées - 1 bâton de cannelle - 1 cas de miel

Dans une casserole, verser tous les ingrédients pour la panna cotta. Mélanger et faire bouillir 30 secondes puis éteigner le feu. Verser la crème dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pendant 3 heures au moins.

Dans une casserole, verser les mirabelles, le miel et la cannelle et faire compoter.

Verser la compote sur la panna cotta quand elle aura prise et dès que la compote aura refroidi.

Cette recette peut se réaliser tout aussi bien avec une compote de pommes.