2 personnes / Temps de cuisson : 2 min.
/ Prévoir une nuit au frais / Difficulté : facile

Ingrédients :
Pour la gelée : 1 jus de pamplemousse - 1g d'agar agar -
1 cas de miel de châtaignier
Pour la crème : 125g de mascarpone - 1 cac et plus de miel de châtaignier - 2 à 3 cas de crème de soja liquide - cardamome en poudre

Mélanger le jus de pamplemousse, l'agar agar et le miel, faire bouillir le tout 2 minutes. Mettre au frais une nuit.
Le lendemain, préparer la crème. Mélanger le mascarpone, le miel, la crème de soja et une pincée de cardamome. La préparation doit être homogène, ni trop épaisse ni trop liquide.
Disposer dans une coupe en alternance la gelée puis la crème en terminant par la crème. A faire juste avant de déguster.