Origine : Garrigue
Date de récolte : Mai / Juin

Parfum et saveur : Arôme discret, goût subtil
ne dévoilant tous ses arômes qu'après l'avoir conservé en bouche quelques secondes
Couleur : Pâle et limpide à la récolte et devenant blanc-doré après cristallisation
Cristallisation : Rapide et fine

Dégustation : Miel de dégustation par excellence, le miel de Romarin était considéré comme le meilleur miel dans la rome antique.

Santé : d’après le Dr Donnadieu, apithérapeute
Miel recommandé en cas d'insuffisances hépatiques, digestives et vésiculaires.